Рецепт гуакомоле

Я делаю так: беру два зрелых авокадо, их очистить от кожуры, вынуть кость, мякоть взбить в блендере до состояния пюре вместе с одной небольшой сладкой луковицей. Выдавливаем в пюре пару зубчиков чеснока, сок одного лайма, мелко режем кубиками один большой мясистый спелый помидор, предварительно очищенный от шкуры. Перчим и солим по вкусу, добавляем чили. Однако часто я заменяю перец и чили, опять же по совету перуанца, зеленым соусом тобаско (чайная ложка, можно и две). Перемешиваем аккуратно, чтобы не помять помидоры. Получается идеальная вкуснятина к чипсам, тортилье, да и просто на хлеб)